मधुमेह एक ऐसी स्थिति है जिसमें शरीरअग्न्याशय में इंसुलिन का उत्पादन कम या बंद हो जाता है, जिससे उच्च रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। मधुमेह रोगियों के लिए ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के लिए डाइट प्लान का पालन करना बहुत जरूरी है। एक अच्छा डाइट प्लान ब्लड शुगर लेवल को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने में मदद करता है।
मधुमेह विशेषज्ञ डॉक्टरों के अनुसार मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए खान-पान का चुनाव बहुत सोच-समझकर करना चाहिए। मधुमेह रोगियों की रोग प्रतिरोधक क्षमता बहुत कम होती है और उनके बीमार होने की संभावना भी अधिक होती है। ऐसे में डायबिटीज के मरीजों को डाइट में ऐसे फूड्स को शामिल करना चाहिए, जिसके सेवन से ब्लड शुगर कंट्रोल हो सके और शरीर को जरूरी पोषक तत्व भी मिल सकें।
मधुमेह के रोगियों में ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के लिए प्याज का सेवन बहुत कारगर होता है। एम्स के पूर्व सलाहकार डॉ. बिमल जंजार के मुताबिक, प्याज एक ऐसी सब्जी है, जिसका रस निकालने के बाद सेवन करने से ब्लड शुगर को आसानी से नियंत्रित किया जा सकता है। आइए जानते हैं कि प्याज के सेवन से ब्लड शुगर कैसे नियंत्रित होता है और इसके क्या फायदे हैं।
प्याज ब्लड शुगर को कैसे नियंत्रित करता है:
प्याज का सेवन करने से ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है. ब्रिटिश वेबसाइट एक्सप्रेस में प्रकाशित एक रिपोर्ट के मुताबिक, अमेरिका में हुई एक रिसर्च में यह बात सामने आई है कि प्याज का अर्क ब्लड शुगर को 50% तक कम कर देता है। डायबिटीज के मरीज अगर प्याज का सेवन करते हैं तो ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है।
सैन डिएगो में एंडोक्राइन सोसाइटी की 97वीं वार्षिक बैठक में पेश किए गए शोध के मुताबिक, प्याज ब्लड शुगर को नियंत्रित करने का सबसे सस्ता और प्रभावी तरीका है। डायबिटीज के मरीज अगर फाइबर युक्त प्याज का सेवन करते हैं तो ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है। प्याज में क्रोमियम होता है जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
प्याज के फायदे:
प्याज के एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर में सूजन को कम करते हैं। वे ट्राइग्लिसराइड्स को कम करके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। प्याज का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है। प्याज का सेवन करने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है और शरीर स्वस्थ रहता है।
प्याज में मौजूद बायोटिन त्वचा को स्वस्थ रखता है। अगर प्याज के रस का इस्तेमाल किया जाए तो यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। प्याज का सेवन गठिया और गठिया जैसी स्थितियों में सुधार लाने में कारगर है। प्याज का सेवन करने से पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है. प्याज में फाइबर अधिक होता है, जो स्वस्थ और नियमित पाचन तंत्र को बनाए रखने के लिए अच्छा होता है।
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