चाय भारतीयों का पसंदीदा पेय है. हाँ। हमारी हर सुबह की शुरुआत चाय से होती है और हम शाम को भी चाय पीते हैं। हममें से ज्यादातर लोग चाय के बिना बोरियत महसूस करते हैं। ऐसे में उन्हें लगता है कि किसी तरह चाय मिल जाए तो काफी है। लेकिन चाय पीने की आदत में क्या आप बार-बार पहले से बनी चाय को गर्म करके नहीं पीते?
ऐसा इसलिए क्योंकि चाय बनने के बाद उसे समय के साथ रखा और ठंडा किया जाता है, फिर दोबारा गर्म करके पिया जाता है। अगर आप ऐसा कर रहे हैं तो अभी जागें। यह आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है। आइए जानें दोबारा गर्म चाय पीने से आपको किन-किन समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है,
चाय को दोबारा गर्म करने के नुकसान
अगर आप चाय को दोबारा गर्म करते हैं तो उस पर बैक्टीरिया अटैक कर देते हैं. दरअसल चाय जब बनती है तो अच्छी होती है लेकिन जैसे ही वह ठंडी होती है उसमें बैक्टीरिया प्रवेश करते रहते हैं। ऐसे में जब इसे कुछ देर बाद दोबारा गर्म किया जाता है तो ये बैक्टीरिया सक्रिय रूप से चाय में घुल जाते हैं और चाय के जरिए हमारे पेट पर हमला कर सकते हैं।
ठंडी चाय को दोबारा गर्म करने पर चाय में मौजूद सभी अच्छे एंजाइम नष्ट हो जाते हैं और चाय में मौजूद खराब एंजाइम पेट पर अटैक करते हैं. ऐसे में एसिडिटी की समस्या, सीने में जलन, अपच, उल्टी या पेचिश हो जाती है।
चाय में टैनिन एक यौगिक है जो चाय को चाय का स्वाद देता है। दोबारा गर्म करने पर चाय से यह टैनिन नष्ट हो जाता है और चाय का स्वाद बदल जाता है यानी वह कड़वी हो जाती है। ऐसी चाय न सिर्फ पेट खराब करती है बल्कि शरीर के बाकी हिस्सों को भी फायदा नहीं पहुंचाती है।
कितनी पुरानी चाय नहीं पीनी चाहिए?
विशेषज्ञों का कहना है कि 15 मिनट तक रखने के बाद चाय का सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि इसमें पेट को नुकसान पहुंचाने वाले रोगाणु उत्पन्न होते हैं।
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