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स्वास्थ्य | किण्वित खाद्य पदार्थों से जुड़े स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानें, पढ़ें! | किण्वित खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं

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नाश्ते में इडली, डोसा, उटप्पा और ढोकला खाना कोई भी पसंद नहीं करता है. ढोकला और इडली का जिक्र मात्र से ही कई लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। ये सभी खाद्य पदार्थ किण्वित होते हैं और हम सभी जानते हैं कि किण्वित भोजन खाना हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

किण्वित भोजन करना स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है

छवि क्रेडिट स्रोत: TV9

मुंबई: नाश्ते के समय (नाश्ता) इडली, डोसा, उटप्पा और ढोकला कोई भी खाना पसंद नहीं करता। ढोकला और इडली का जिक्र मात्र से ही कई लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। ये सभी खाद्य पदार्थ किण्वित होते हैं और हम सभी जानते हैं कि किण्वित खाद्य पदार्थ (किण्वित भोजन) खाना आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह पेट के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। यही कारण है कि विशेषज्ञ भी आहार की सलाह देते हैं (खाना) किण्वित भोजन को शामिल करने की सिफारिश करें। खमीर मुख्य रूप से किण्वित खाद्य पदार्थ बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है, जो आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे होते हैं।

प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करता है

यदि आप नियमित रूप से किण्वित खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो वे आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने से किसी भी बीमारी से बचा जा सकता है। कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली पेट की गंभीर समस्याओं का कारण बन सकती है।

तुरंत वजन घटाना

किण्वित खाद्य पदार्थ ठीक से खाने से भी आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। लोग इडली के साथ हार्दिक नाश्ता करते हैं और इसके साथ तला हुआ खाना खाते हैं। हालाँकि, ऐसा मत करो। इटली को सांबर के साथ खाएं, यह वजन घटाने में मदद करता है।

चयापचय में सुधार करने में मदद करता है

किण्वित खाद्य पदार्थ हल्के और पचने में आसान होते हैं। जानकारों के मुताबिक इनके सेवन से मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है। यह वजन घटाने के लिए भी बहुत उपयोगी माना जाता है। यह शरीर की एंटी-ऑक्सीडेंट की आवश्यकता को पूरा करता है और शरीर को भरपूर मात्रा में विटामिन बी भी प्रदान करता है। अपने आहार में किण्वित खाद्य पदार्थ शामिल करें।

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