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सामान्य स्वाद से थोड़ा अलग और कुरकुरे हैं मेथी शंकरपाली

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हर दिन महिलाओं से पूछा जाता है कि खाने में क्या बनाना है। क्योंकि हर किसी का स्वाद अलग होता है और बच्चे नाश्ते और दोपहर के भोजन में एक जैसा खाना खाकर ऊब जाते हैं। तो आज हम एक नई और अलग रेसिपी लेकर आए हैं। यह पदार्थ है मेथी शंकरपाले। तो आइए जानते हैं इस डिश की रेसिपी।

सामग्री

3/4 कप गेहूं का आटा
1/4 कप मैदा
1 बड़ा चम्मच तेल
2 चमचा कसूरी मेथी
2 चुटकी ओवा
नमक स्वादअनुसार
तेल

गतिविधि

मैदा, गेहूं का आटा और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 1 बड़ा चम्मच गरम तेल डालें।
कसूरी मेथी का पाउडर बना कर आटे में डालिये और ओवा मिला दीजिये. फिर इसे पानी में भिगोकर 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
15 मिनिट बाद आटे को दो बराबर भागों में बाँट लीजिए.
आटे को एक पतली परत में बेल लें और इसे ढक दें ताकि यह सूख न जाए।
आटे की एक और रोटी बेल लें।
अब आप इस पर तेल लगाकर ढक देना चाहते हैं।
दो पित्ती को एक दूसरे के ऊपर रखा जाना चाहिए और छड़ी करने के लिए थोड़ा सा रोल किया जाना चाहिए।
शंकरपाल को कताई करके आकृतियों में काटना है
मध्यम आँच पर तेल में सख्त होने तक तलें।

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