सरकारी नौकरियां यहाँ देख सकते हैं :-

सरकारी नौकरी करने के लिए बंपर मौका 8वीं 10वीं 12वीं पास कर सकते हैं आवेदन, 1000 से भी ज्यादा रेलवे की सभी नौकरियों की सही जानकारी पाने के लिए यहाँ क्लिक करें 

पंजाबी स्टाइल में ऐसे बनायें स्पेशल सरसों का साग, जाने ये रेसिपी

115

सरसों का साग एक लोकप्रिय पंजाबी रेसिपी है सर्दी के मौसम में खासतौर पर यह स्वादिष्ट सरसों का साग मक्का की रोटी के साथ खाया जाता है मक्खन या क्रीम लगा के पंजाब के लोग तो इसे बेहद पसंद करते है आशा है आपको भी पसंद आएगा तो देर किस बात की चलिए शुरू करते है और सीखते है सरसों का साग बनाना।

सरसों के साग की सामग्री :-

Related Posts

मकर राशि किसकी पूजा से खुलेगी किस्मत संसार की सबसे धनी राशि पर बना…

सरसों के पत्ते – 5-6 कप
पालक (बारीक़ कटा) – 5-6 कप
मक्की का आटा – 2 बड़े चम्मच
प्याज – 1 कप
टमाटर – 2 कटे हुए
लहसुन – 1 चम्मच
अदरक – 1 चम्मच
हरी मिर्च – 2 कटी हुई
घी – 2 चम्मच
तेल – 1 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च – 2 साबुत
हिंग – एक चुटकी
जीरा – 1 चम्मच
जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
हल्दी – 1/2 चम्मच
धनिया पिसा हुआ – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
सरसों का साग कैसे तैयार करें: –

सबसे पहले सरसों के पत्ते, पालक, टमाटर, प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्ची को एक साथ ले कर अच्छे से धो ले
अब एक प्रेशर कुकर मे थोडा पानी डाले और फिर सरसों के पत्ते, पालक, टमाटर, प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्ची डाले थोडा गरम होने पर नमक और हल्दी डाले
अब ढक्कन को बंद करें और इसे 5 से 6 सीटी लगाए, फिर लौ बंद करें और मिश्रण को ठंडा करने के लिए अलग रखें।
ठंडा होने पर मिश्रण को अच्छे से बारीक़ पिस ले
अब एक कडाई में 2 चम्मच घी डाले और 2 मिनट के लिए गर्म करे, इसके बाद इसमें मक्की के आटा डाले, हल्का भूरा होने तक चलाते रहे
इसमें पिसा हुआ मिश्रण डाले और 10 – 12 मिनट तक पकाए
तब तक तड़का तैयार करले, पहले 2 चम्मच तेल डाल लें। जब तेल गर्म होजाए तो कुछ देर के लिए जीरा, धनिया पिसा हुआ और लाल मिर्च को डाले
आखिर मे तडके को साग मे डाले और अच्छे से मिलाए
आपका सरसों का साग खाने के लिए तयार है आप इसे मक्की की रोटी के साथ खाए

Advertisement

Comments are closed.