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चिप्स की पैकेट आधी हवा से भरी क्यों होती है? कारण जानने के बाद आप सवाल नहीं पूछेंगे

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आलू चिप्स लोगों के सबसे पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक हैं। आलू चिप्स न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि उचित मूल्य पर भी उपलब्ध हैं। लेकिन लेस चिप्स के 20 रुपये के पैकेट में आपकी इच्छाओं पूरी तरह से संतुष्ट नहीं किया जा सकता है।

लेकिन एक शिकायत है, आलू चिप्स के बारे में और यह पैकेट में हवा की मात्रा है। आम तौर पर लोग शिकायत करते हैं कि आलू चिप्स की कंपनियां कम चिप्स और अधिक हवा की पेशकश करके उन्हें धोखा देती हैं। कभी सोचा कि उसके पीछे क्या कारण है?

कारण सरल है और इसके 2 तथ्य है:

1. चिप्स के पैकेट में एयर या ऑक्सीजन नहीं, लेकिन नाइट्रोजन भरे होते हैं। नाइट्रोजन के साथ पैकेट भरने के पीछे का कारण यह है कि यह एक गैर प्रतिक्रियाशील गैस है। यदि पैकेट में ऑक्सीजन या हवा भरा भरा जाये, तो यह चिप्स के तेल के साथ प्रतिक्रिया करेगा, जिसके परिणामस्वरूप इसके स्वाद में बदलाव होगा। और यह बुरी तरह से लोगों के स्वास्थ्य को भी प्रभावित कर सकता है।

2. नाइट्रोजन जैसे गैस के साथ पैकेट भरने का दूसरा कारण यह है, कि यह गैस चिप्स को परिवहन के दौरान टूटने फूटने से बचाती हैं।

खाद्य सुरक्षा ‘इट ट्रीट’ के अनुसार, लेज़ के एक पैकेट में 70% नाइट्रोजन, अंकल चिप्स और बिंगो मैड एंगल्स में 70% नाइट्रोजन, टकाटक में 30% और कुरकुरे को 20% नाइट्रोजन के साथ भरा जाता है।

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