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कोरोना काल में शरीर में हो रही Zinc की कमी को इस तरह करें पूरा, मिलेगा फायदा

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कोरोना महामारी के दौरान पौष्टिक आहार का महत्व बढ़ गया है। स्वस्थ रहने के लिए संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। महत्वपूर्ण बात यह है कि इन दिनों प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने की जरूरत है। जिंक को शरीर में कई कार्यों के लिए भी आवश्यक माना जाता है। शाकाहारियों में जिंक (Zinc) की कमी हो सकती है। इन खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करने से जिंक की कमी को पूरा किया जा सकता है।

जस्ता प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने, घावों को भरने और चयापचय को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण है। हम प्रतिदिन जिन खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं उनमें जिंक हो सकता है, लेकिन आइए देखें कि इसमें कौन से खाद्य पदार्थ अधिक हैं।

बाजरा पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें जिंक के साथ प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल भी होते हैं। बाजरा खाने से शरीर को ऊर्जा मिलती है। यह दिल से जुड़ी अन्य बीमारियों को भी कम करने में मदद करता है। पाचन में सुधार करता है।

तिल को खाने में शामिल करने से शरीर की गर्मी कम होती है। तिल के गर्म होने पर भोजन करते समय तिल की मात्रा का ध्यान रखें। चूंकि तिल में पर्याप्त मात्रा में जिंक होता है इसलिए तिल खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। तिल में कैल्शियम, सेलेनियम, आयरन और विटामिन बी6 भी होता है। रात भर पानी में भीगे हुए तिल को सुबह ही खा सकते हैं या भून सकते हैं.

कद्दू के बीज जिंक से भरपूर होते हैं। इसमें फाइबर और प्रोटीन भी होता है। ये सभी सिद्धांत प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए आवश्यक हैं।

इसके अलावा, पालक, बादाम, अलसी, मशरूम, डार्क चॉकलेट, सोयाबीन, दालें, राजमा, मूंगफली, अंडे, जई, आलू, काली मटर, काजू, दूध और डेयरी उत्पाद भी जिंक से भरपूर होते हैं। यदि आहार में इन खाद्य पदार्थों का प्रयोग किया जाए तो निश्चित रूप से जिंक की कमी पूरी हो जाएगी।

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